Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé


Ingrédients



6

Matériel

  • 6 verrines
  • 1 hachoir
  • 1 poêle
  • 6 pics à brochette

Préparation

  • Etape 1 - Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé

    Retirer la peau des crevettes et laisser seulement la queue.

  • Etape 2 - Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé

    Mélanger le piment, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Ajouter les crevettes et bien mélanger. Vous pouvez les laisser mariner avant de les faire cuire si vous le souhaitez.

  • Etape 3 - Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé

    Faire cuire les crevettes dans une poêle à feu moyen pendant environ 4 min par face (ou plus si elles sont crues).

  • Etape 4 - Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé

    Couper la mangue en cubes et en garder 6 (pour 6 parts). Vous pouvez en garder 6 qui font la même taille.

  • Etape 5 - Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé

    Piquer une crevette puis un cube de mangue sur un pic à brochette.

  • Etape 6 - Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé

    Mettre les morceaux de mangue restants, le jus de citron vert et le gingembre dans un hachoir et mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  • Etape 7 - Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé

    Répartir le mélange dans les verrines puis déposer les brochettes par dessus, mangue vers le bas.

  • Etape 8 - Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé

    Et voilà, c’est prêt !

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Leave a Reply

Your email address will not be published.