Pâtes crémeuse à la ricotta au saumon fumé


Ingrédients



2

Coût estimé: 8.13 (4.06€/part)

Matériel

  • poêle
  • râpe
  • planche à découper
  • casserole
  • couteau
  • cuillère en bois

Préparation

  • Hachez finement l’échalote et faites-la revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge.
  • Ajoutez le saumon fumé haché et faites-le cuire pendant quelques minutes à feu moyen, en remuant constamment. Puis augmentez le feu et déglacez avec le vin blanc.
  • Mettez maintenant la ricotta dans un bol et pétrissez-la avec une fourchette, puis versez-la dans la poêle avec le saumon. Ajoutez la crème fraîche et l’aneth et remuez. Poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, portez de l’eau salée à ébullition dans une casserole. Plongez les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur votre paquet.
  • Prenez une louche de l’eau de cuisson et versez-la dans la poêle avec la sauce. Ensuite, égouttez les pâtes al dente, versez-les dans la poêle et mélangez rapidement.
  • Servez et saupoudrez d’un peu d’aneth. Les pâtes à la ricotta et au saumon fumé sont prêtes !

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Leave a Reply

Your email address will not be published.